Kesäinen perunasalaatti
Kehittelin tämän perunasalaatin lennossa aikaisemmin tänään. Tämän salaatin nimi voisi itse asiassa olla S-marketin perunasalaatti, koska Samppa näki tämäntapaista salaattia Kangasalan S-marketissa - mutta ehkä S-ryhmä haastaisi minut oikeuteen nimen väärinkäytöstä. Samppa nimenomaan näki tällaista salaattia S-marketin tuoretiskillä. Hän olisi näyttänyt sen minullekin, jos emme olisi tyypillisesti eksyneet toisistamme marketissa. Mistä lähtien olemme katselleet ruokia?
Sampan kuvauksen perusteella salaatissa oli ainakin kokonaisia keitettyjä uusia perunoita, majoneesia, punasipulia ja kapriksia. Kaivelin vähän ruokakaappia ja totesin, että kananmunia ja öljyä oli, joten saisin majoneesin tehtyä. Prunoita olimme ostaneet eilen ja olin tuonut punasipulia palstalta, kun kävin viime viikolla Helsingissä. Kapriksia ei ollut mutta purkillinen viipaloituja oliiveja löytyi jääkaapista. Lisäksi olin ostanut monia erilaisia tuoreita yrttejä. Näillä aineksilla saisin varmasti jonkinlaisen salaatin aikaiseksi.
3 punasipulia varsineen
1 annos (n. 2 dl) majoneesia
ripaus valkopippuria
3 rkl viipalpotuja mustia oliiveja (tai maun mukaan)
silputtua tuoretta basilikaa ja timjamia
Yhditä kaikki salaattiainekset ja koristele tuoreella basilikalla ja viipaloiduilla oliiveilla.
Salaatista tuli oikein hyvää. Koska salaatin kehittely alkoi vasta siinä vaiheessa, kun aloin keittää perunoita, ei aikaa ollut perunoiden jäähdyttämiseen. Lämpimät perunat tekivät majoneesista aika juoksevaa mutta muuten salaatissa ei ollut mitään vikaa. Maku oli itse asiassa todella herkullinen ja tuore, vaikka majoneesia oli aika lailla. Silti Samppa mietti, että S-marketin salaatissa oli jotain erillaista. Jotain valkoista! Olisiko salaatissa sitten ollut kermaviiliä tai crème fraïchea? "Piimää", sanoi Samppa naama peruslukemilla! Toivon todella, että tämä kommentti johtui eilisen viinninjuonnin aiheuttamasta pienestä sekavuudesta ja että Samppa ei oikeasti luule, että salaattiin laitetaan piimää! Tai no, mikei voisi laittaakin. Hmmm. Ryhtyisin kehittelemään tätä ideaa, jos pitäisin piimästä. Pidän itseäni kovinkin kaikkiruokaisena ja varsinkin -juomaisena mutta piimää en saa alas. Johtunee siitä, että meillä ei ikinä ollut piimää kotona, joten en koskaan oppinut sitä lapsena juomaan. Ja valitettavasti isäni kutsui sitä "mätämaidoksi", joka ei mitenkään tehnyt kielletystä juomasta yhtään sen houkuttelevampaa. Kaikki kunnia kyllä piimälle ja niille, jotka siitä pitävät.
Mutta se kyseisestä maitotuotteesta.
Savustimme eilen puolikkaan lohen ja se onnistui mainiosti. Emme kuitenkaan jaksaneet syödä sitä kaikkea eilen, joten söimme lounaaksi loput perunasalaatin ja sillin kera.
 |
| Kesäinen perunasalaatti. |
Sampan kuvauksen perusteella salaatissa oli ainakin kokonaisia keitettyjä uusia perunoita, majoneesia, punasipulia ja kapriksia. Kaivelin vähän ruokakaappia ja totesin, että kananmunia ja öljyä oli, joten saisin majoneesin tehtyä. Prunoita olimme ostaneet eilen ja olin tuonut punasipulia palstalta, kun kävin viime viikolla Helsingissä. Kapriksia ei ollut mutta purkillinen viipaloituja oliiveja löytyi jääkaapista. Lisäksi olin ostanut monia erilaisia tuoreita yrttejä. Näillä aineksilla saisin varmasti jonkinlaisen salaatin aikaiseksi.
Kesäinen perunasalaatti:
20 uutta perunaa keitettynä3 punasipulia varsineen
1 annos (n. 2 dl) majoneesia
ripaus valkopippuria
3 rkl viipalpotuja mustia oliiveja (tai maun mukaan)
silputtua tuoretta basilikaa ja timjamia
Yhditä kaikki salaattiainekset ja koristele tuoreella basilikalla ja viipaloiduilla oliiveilla.
Salaatista tuli oikein hyvää. Koska salaatin kehittely alkoi vasta siinä vaiheessa, kun aloin keittää perunoita, ei aikaa ollut perunoiden jäähdyttämiseen. Lämpimät perunat tekivät majoneesista aika juoksevaa mutta muuten salaatissa ei ollut mitään vikaa. Maku oli itse asiassa todella herkullinen ja tuore, vaikka majoneesia oli aika lailla. Silti Samppa mietti, että S-marketin salaatissa oli jotain erillaista. Jotain valkoista! Olisiko salaatissa sitten ollut kermaviiliä tai crème fraïchea? "Piimää", sanoi Samppa naama peruslukemilla! Toivon todella, että tämä kommentti johtui eilisen viinninjuonnin aiheuttamasta pienestä sekavuudesta ja että Samppa ei oikeasti luule, että salaattiin laitetaan piimää! Tai no, mikei voisi laittaakin. Hmmm. Ryhtyisin kehittelemään tätä ideaa, jos pitäisin piimästä. Pidän itseäni kovinkin kaikkiruokaisena ja varsinkin -juomaisena mutta piimää en saa alas. Johtunee siitä, että meillä ei ikinä ollut piimää kotona, joten en koskaan oppinut sitä lapsena juomaan. Ja valitettavasti isäni kutsui sitä "mätämaidoksi", joka ei mitenkään tehnyt kielletystä juomasta yhtään sen houkuttelevampaa. Kaikki kunnia kyllä piimälle ja niille, jotka siitä pitävät.
Mutta se kyseisestä maitotuotteesta.
 |
| Lunch. |
Kommentit
Lähetä kommentti